Joomla 1.5 Template By Youjoomla.com

Механизм образования жиров в нашей подкожной клетчатке уже давно известен. В упрощённом виде мы его можно представить так: поступившие сверх меры калории не выводятся из организма и никуда не исчезают, а откладываются про запас в виде жира.

С одной стороны, это защитный процесс, благодаря которому наш организм пытается подстраховаться от возможного наступления голодных дней и как-бы готовится к этому.

И в самом деле, в давние пещерные времена человеку не каждый день удавалось добыть себе какую-нибудь пищу, и иногда для этого приходилось длительное время активно двигаться, а значит - расходовать много энергии. Понятно, что при таких условиях можно было выживать только благодаря способности накапливать ценную энергию, то есть килокалории. Потому можно со смелостью говорить о том, что наша склонность к постоянному наращиванию жировой клетчатки является наследием наших самых давних предков. Хотя, именно благодаря этому наследию все человечество сумело выжить как отдельный биологический вид. Это рассуждения с одной стороны. А если взять с другой, то такая особенность нашего организма стала главной причиной того, что современное человечество прямо-таки захлестнули проблемы ожирения.

Поэтому здесь остаётся одно из двух: или сжигать избыток калорий при помощи дополнительных физических нагрузок, или же употреблять как можно менее калорийную пищу. Многие среди нас в силу различных причин предпочитают второй вариант, и это послужило основанием для появления специальной так называемой низкокалорийной диеты.

Из одного названия диеты уже становится понятно, что её общая калорийность должна быть занижена. Но это совсем не означает, что употреблять в пищу нужно лишь одни низкокалорийные продукты, хотя все же основу данного рациона составляют именно они. Так на каких же принципах построена низкокалорийная диета, и какие продукты она разрешает и запрещает употреблять?

Из-за того, что низкокалорийная диета предназначается в основном для тех людей, которые страдают тучностью, очевидно, что в их рационе должны быть ограничены продукты с довольно высоким содержанием углеводов и жиров (в особенности легкоусваиваемых). Поэтому вам придётся забыть о печенье, тортах, пирожных, и прочих кондитерских изделиях, жирных сортах рыбы и мяса (в том числе и колбасных изделий из них), а также морепродуктах. В результате общее количество жиров, которые употребляются в течение дня с продуктами питания, не должно превышать 80-ти грамм, при этом основная их часть должна быть в виде жиров растительного происхождения: оливковым, подсолнечным, арахисовым и др.

Что касается хлебных продуктов то предпочтение нужно отдавать грубого помола, ржаным изделиям. Зато хлеб, сделанный из муки высших сортов надо исключить из рациона. Также строго запрещено включать в свое меню макаронные изделия, овсянку, пшеничную и манную кашу. Из крупяных продуктов не накладывается какого-то жёсткого запрета на перловку и гречку, но при этом их следует кушать при минимальном количестве хлеба. Что касается мясных блюд, то в пищу можно использовать индейку, кролика, курицу без жира и шкурки, нежирное говяжье мясо, телятину, но не более 100-200 грамм ежедневно (это зависит от выраженности ожирения и решаемых задач). В таком же количестве каждый день можно съедать нежирную рыбу. При этом рыбные пресервы и консервы запрещены к употреблению. И рыбу, и мясо можно отваривать, запекать или даже прожаривать, но нельзя коптить и засаливать.

Молочные продукты не запрещается употреблять, но все они должны иметь пониженный процент жирности. Также можно скушать в течение дня 2-3 «крутых» яйца или же сделать из них омлет.

Нельзя заправлять пищу какими-либо острыми приправами, потому что они стимулируют обильное выделение пищеварительных соков, усиливая при этом аппетит. Также по этой причине запрещаются к употреблению спиртные напитки. Кроме этого, алкоголь резко притупляет контроль за соблюдением данной диеты, а многие спиртные напитки содержат в себе немало калорий.

Что разрешено практически в неограниченных количествах, так это овощи (нельзя лишь слишком усердно употреблять бобовые и картофель), но основную часть следует съедать в сыром виде.

Придерживаясь низкокалорийной диеты, можно в течение одной недели сбросить 2-3 килограмма веса, а иногда даже больше. Но, учитывая её низкую энергоценность и общую продолжительность, а также ассортимент употребляемых блюд, правильнее всего перед выбором этой диеты будет посоветоваться со специалистом.