Joomla 1.5 Template By Youjoomla.com

Хотя и прошло несколько десятков лет с момента создания доктором Робертом Аткинсом одноименной малоуглеводной диеты, только в конце 90-х – начале 2000-х годов она взяла штурмом мир снижения избыточного веса.

Миллионы людей перешли на диету доктора Аткинса и эксперты по питанию были удивлены. Споры в отношении диеты Аткинса ясны, в конце концов она шла вразрез с принципами принятыми в медицине для расщепления жировых отложений в организме, которые считались нормами в течение многих лет.

Проще говоря, пользоваться диетой Аткинса – или «сидеть на диете Аткинса» - означает, что человек должен резко сократить потребление углеводов, особенно тех, что содержатся в крахмалистых овощах. Некоторые находят это сложным, особенно те, кто сильно привык к хлебу, картофелю, пирожным, крупам и макаронным изделиям в своем рационе в течение долгих лет. С другой стороны, богатые белком продукты не только разрешены диетой Аткинса – их употребление весьма рекомендуется. Таким образом, нет необходимости отказываться от майонеза, масла, свинины, говядины, жареной пищи, которые запрещены диетами с низким содержанием жира.

Диета доктора Аткинса состоит из 4 фаз. В первой, которая называется фазой индукции, необходимо сократить прием углеводов до 20 граммов в день в течение двух недель. Углеводы должны поступать из овощей, поэтому есть привычные печеные продукты и фрукты в этот период нельзя. После фазы индукции, вы можете постепенно повышать прием углеводов до достижения порога количества потребляемых углеводов, которое вы можете употреблять без опасений набора веса. Для большинства взрослых людей достаточным является количество углеводов в 60-90 граммов в день. В диете Аткинса вы считаете углеводы, а не калории.

Доктор Аткинс настаивает на том, что углеводы, которые используются организмом в качестве источника энергии, являются виновниками избыточного веса. Избыток углеводов повышает уровень сахара в крови, что, в свою очередь, приводит к тому, что мы чувствуем голод по прошествии короткого промежутка времени после еды. Повышение уровня сахара в крови также заставляет поджелудочную железу вырабатывать большее количество инсулина, что, в свою очередь, оказывает влияние на то, как организм превращает углеводы в жиры, которые и приводят к большому животу. Такой лишний вес может привести ко многим проблемам со здоровьем, включая диабет и сердечные заболевания.

В дополнение к тому, что диета Аткинса помогает сбросить заметное количество лишних килограммов за короткое время, многие клинические исследования подтверждают также, что диета Аткинса помогает избавиться от так называемого «плохого холестерина», который может привести к инфаркту. Кроме того, другие исследования показывают, что эта диета оказывает по крайней мере временный позитивный эффект на больных сахарным диабетом и существуют неопровержимые доказательства того, что она играет также важную роль в облегчении симптомов расстройств, таких как синдром поликистозных яичников.

Одна вещь, за которую хвалят диету доктора Аткинса критики – это ее вклад в обучение людей требовательности в питании; избежание нежелательных продуктов и продуктов, содержащих только сахар и бесполезные калории. Другой аспект диеты, который нравится экспертам – поддержка тренировок. Она также не расходится с принципом, по которому если вы съедите больше, чем вам необходимо для нормальной жизнедеятельности, вы будете набирать вес, независимо от того, какой диетой вы пользуетесь.

Одной относительной трудностью, на которую жалуются те, кто пользуется диетами со сниженным употреблением углеводов, является скучность пищи. Возможно так и было раньше, но не сейчас. На сегодняшний день существует множество продуктов, созданных искусственно так, чтобы повторять вкус блинов, картофельного пюре, сырников, кексов и подобных – но без углеводов и сахара. Если вы жить не можете без сладостей, вы можете есть конфеты, торты и шоколадные продукты, сладость которым придается не за счет сахара, а за счет сукралозы.

Снижение избыточного веса по малоуглеводной дите доктора Аткинса быстрее, чем по маложирным диетам, но помните, что вы не должны сбрасывать вес слишком быстро – в среднем 1-2 кг в неделю. И не забудьте о приеме необходимых пищевых добавок, чтобы убедиться в получении всех питательных веществ, необходимых для того, чтобы оставаться здоровым во время снижения веса. Вы также не должны забывать об обильном питье. Это поможет вывести побочные продукты расщепления жира из вашего организма и расщеплять жир в качестве основного источника энергии.

Питание по диете Аткинса поможет вам без усилий снизить вес, если вы будете следовать основным правилам: не переедать (есть только до насыщения); не недоедать (есть тогда, когда вы голодны); делать зарядку; быть реалистом. Не спешите к цели быть идеально стройными и оставайтесь здоровыми на пути к ней.